水质管理—氮化合物循环—海水及淡水生物适用
水质管理——氮化合物循环 ( Nitrogen Cycle )——海水及淡水生物适用
管理水质往往是水族缸内最重要的事，水质好与坏往往就能间接或直接影响鱼儿及生物的健康及成长！所以饲养者想鱼儿及生物能够健康地成长就要好好管理水质，在水质管理方面就先要了解水中的细菌对鱼儿及各种生物的重大影响，也就是要了解这个最基本一环"氮化合物循环"（编者说：虽然这"氮化合物循环"在各大的网页及书本也有教道这一环，但本人也希望能帮到一些水族新手不用自己四处搜索这类型的文章，所以本人也带着自己的一点养鱼知识、一些从网页及书本的知识以简化一点来编写了这文章，来方便大家及分享，希望各位鱼友的鱼儿能够健康快乐地成长^^）
细菌从何而来及作用？
水族缸内的细菌是从食物、鱼儿及生物的排泄物、枯萎植物及动物尸体等等分解当中各种蛋白质而来，而这些废物就称为有机物；在以上这种种废物及鱼类或生物也会不断地产生“氨”（NH3）（俗称阿摩尼亚），而“氨”（NH3）就是水族缸内对鱼儿及生物的最大毒物，严重者可导致鱼儿及生物死亡！但幸好这毒物是有天敌，有了“氨”（NH3）的同时也出现了一些生存于氧气里的有益细菌就是“亚硝酸菌”（Nitrosomonas sp），而“亚硝酸菌”（Nitrosomonas sp），就会把“氨”（Nitrate）（NH3）吃掉再转变成“亚硝酸盐”（Nitrite）（NO2-）微毒性的物质，但这些“亚硝酸盐”（Nitrite）（NO2-）也会对鱼儿做成很大的毒害，这时另一种生存于氧气里的有益细菌便会出现就是“硝酸菌”（Nitrobacter sp），“硝酸菌”（Nitrobacter sp）会将“亚硝酸盐”（Nitrite）（NO2-）再转变成较弱毒素的“硝酸盐”（Nitrate）（NO3-），虽然“硝酸盐”（Nitrate）（NO3-）的毒素较弱，但也会对鱼儿带有一定的伤害力。
而有益细菌“亚硝酸菌”（Nitrosomonas sp）把“氨”（Nitrate）（NH3-）再转变成“亚硝酸盐”（Nitrite）（NO2-），而有益细菌“硝酸菌”（Nitrobacter sp）把“亚硝酸盐”（Nitrite）（NO2-）再转变“硝酸盐”（Nitrate）（NO3-），这时候“厌氧性细菌”（Anaerobic Bacteria）就会把“硝酸盐”（Nitrate）（NO3-）转变回“氮气气体”（N2）， 这个过程就称为"氮化合物循环"。
（简化程序）
食物、鱼儿、枯萎植物及动物尸体 → 氨（NH3） → 亚硝酸菌（Nitrosomonas sp） → 亚硝酸盐（Nitrite）（NO2-） → 硝酸菌（Nitrobacter sp） → 硝酸盐（Nitrate）（NO3-） → “厌氧性细菌 （Anaerobic Bacteria）→ 氮气气体（N2） → 散发于空气中
什么是厌氧性细菌及好氧性细菌？
“厌氧性细菌”（Anaerobic Bacteria）就是不需要氧气也能生存的细菌，所以“厌氧性细菌”（Anaerobic Bacteria）是可以在无氧环境的密封式过滤系统中、砂床中及一些较少量氧气的地方生存。“厌氧性细菌”（Anaerobic Bacteria）可以把水族缸内里的“硝酸盐”（Nitrate）（NO3-）分解转变回““氮气气体”（N2），这个过程称为“厌氧性细菌之脱氮作用”，而“厌氧性细菌”（Anaerobic Bacteria）也是有益细菌一种，因它可以把在水族缸内不断产生的“硝酸盐”（Nitrate）（NO3-）毒素再转变回“氮气气体”（N2），但如果把砂床中的“厌氧性细菌”（Anaerobic Bacteria）反出来或水族缸内有过量的“厌氧性细菌”（Anaerobic Bacteria）存在，如水族缸内有过多的岩石和装饰，也会导致水流过漫含氧量过少，而导致“厌氧性细菌”（Anaerobic Bacteria）大量繁殖，这样就会对鱼儿及生物造成伤害，特别在海水缸，严重者可导致全军覆没。（俗称返缸）
因“厌氧性细菌”（Anaerobic Bacteria）可把“硝酸盐”（Nitrate）（NO3-）转变回“氮气气体”（N2），所以有些饲养者会用两种不同型号及水流流量的过滤器材来过滤及养这些性质相反的细菌，把一个密封式过滤筒器材的水流量较致最缓慢的速度，尽量地把内里的氧气大大减少，这样就是要陪养这些“厌氧性细菌”（Anaerobic Bacteria），但这个繁殖“厌氧性细菌”（Anaerobic Bacteria）需要相反的细菌“好氧性细菌”（Aerobic Bacteria）来平衡中和水中的毒素量，因如果水中的“厌氧性细菌”（Anaerobic Bacteria）失去平衡，“厌氧性细菌”（Anaerobic Bacteria）过量繁殖，此时“厌氧性细菌”（Anaerobic Bacteria）就会有害，因有些细菌在这些消化过程中会产生一个化学作用，便会产生出一种“硫化氢(H2S)”，而“硫化氢(H2S)”的气味就像腐败的食物[如：坏了的蛋般]，而这“硫化氢(H2S)”通常对海水缸影响得较为严重，严重者可导致鱼儿及生物死亡或导致大量死亡。（俗称返缸）
但“硫化氢(H2S)”对淡水缸的影响就是令水质变得很差，但如果长期也是这样也会对淡水鱼儿的健康造成伤害；但不會如海水缸般傷亡那快及多！
而另一个过滤器材就是用来过滤水质、陪养及繁殖这些“好氧性细菌”（Aerobic Bacteria），这个过滤器材水流相反地要流量更快更多，更要令这个过滤器材内的含氧更多，来陪养及繁殖更多的“好氧性细菌”（Aerobic Bacteria）！
“亚硝酸菌”（Nitrosomonas sp）及“硝酸菌”（Nitrobacter sp）也称为“好氧性细菌”（Aerobic Bacteria）（这两种细菌也并称为“硝化细菌”），供给“好氧性细菌”（Aerobic Bacteria）氧气的需求也很简单，只需要把含氧量的水经流滤水器材再流动出来便可。当水中的含氧水质流动时，好氧性细菌也会不断地进行“氮化“的工昨，但是如水流一旦停止流动，水中的好氧性细菌就会相继死去，严重影响水族缸内的水质，最终鱼儿及生物也会因此导致大量死亡。（俗称返缸）
NH4+/NH3/NO2-/NO3-及P4O3-对鱼类及生物的重要性及害处：
铵/氨（NH4+/NH3）（俗称阿摩尼亚）它们主要是从分解各种蛋白质而来，例如：食物、鱼儿及生物的排泄物、枯萎植物及动物尸体、鱼儿在呼吸时也会由鳃部排出"氨"（俗称阿摩尼亚）等等废物而来，而当中的"氨"对鱼儿的影响极为严重，“氨“的毒素是可以令鱼儿中毒生亡；而“铵“是没有毒素的，而且更能让水性植物吸收！
铵/氨会因酸碱值不同而受到改变的，如水质较酸性这样“铵“的浓度就会偏高，如水质较碱性这样“氨“的浓度就会偏高，而氨/铵两者也是共全的。
虽然“氨”的毒素很高，但“氨”是可以说除不掉更不可少的毒素，基于以上的废物会不断地产生出来及“氨”是“好氧性细菌”的食物来源，所以“氨”也是不可缺少的。
如“氨”的毒素很高，可常试换三至四份一水量，并添加硝化细菌水或粉或可加入一些吸“氨”的药物等等！“如加入药物减底毒素，请先确保此药物会否对珊瑚、无脊椎动物及甲壳类有害”。
（建意测试水质：新养水族缸两至三天测试一次；待水质稳定可一至两星期测试一次）[市面上通常的测试剂名称：铵/氨测试剂‧NH4/NH3 TEST]
“亚硝酸盐”（Nitrite）（NO2-）主要从“亚硝酸菌”（Nitrosomonas sp）把铵/氨转变而来，“亚硝酸盐”的毒素如过了一定浓度（如：0.1mg或1以上PS：此剂量毒素对甲壳类、无脊椎动物及植物不会造成太大影响的）便会对鱼儿造成一定的伤害，“亚硝酸盐”通常会导致鱼儿食欲不桭、体色转淡、缺氧、容易感染疾病、严重者可导致鱼儿死亡。
所以测试水中的“亚硝酸盐”毒素浓度是很重要的，特别是新建立的海水鱼饲养缸就更加要经常测试，如发现鱼儿出现以上病征或测试毒素浓度在最高时，可常试换三至四份一水量，并添加硝化细菌水或粉等等！另也可加一包活性炭来帮助吸去一些毒素或可加入一些除“亚硝酸盐“的药物。“如加入药物减底毒素，请先确保此药物会否对珊瑚、无脊椎动物及甲壳类有害”。
（建意测试水质：新养海水鱼每两至三天测试一次；待水质稳定可一至两星期测试一次）[市面上通常的测试剂名称：亚硝酸盐测试剂‧NO2 TEST]
“硝酸盐”（Nitrate）（NO3-）是“硝酸菌”（Nitrobacter sp）把“亚硝酸盐”（Nitrite）（NO2-）转变而来的，“硝酸盐”也具有氮循环中最高的氧化态。“硝酸盐”对水族缸的伤害不大，但如“硝酸盐”的毒素浓度最高时，如长期这样就会对鱼儿及珊瑚类健康造成影响（PS：此毒素对甲壳类不会造成太大影响的）。“硝酸盐”也是藻类营养来源，如“硝酸盐”的毒素浓度最高时也会导致“磷酸盐”（P4O3-）的藻类大量生长（例如：淡水族缸的黑毛藻），藻类大量生长也会抑制了水草类、珊瑚类及软件类对它们所需的钙、镁、铁等等的吸收，导致水草类、珊瑚类及软件类营养不良！
如发现鱼儿及珊瑚类出现任何问题或测试毒素浓度在最高时，可常试换三至四份一水量，并添加硝化细菌水或粉等等，在珊瑚缸或滴流式过滤缸内可加养提子草、火炎草及其它海草植物，另可在滤水器材内加入除“硝酸盐”的药石或药水也能底水中的“硝酸盐”浓度。“如加入药物减底毒素，请先确保此药物会否对珊瑚、无脊椎动物及甲壳类有害”。
（建意测试水质：新养海水鱼每两至三天测试一次和“亚硝酸盐”同期进行，这样可以更清楚“硝酸盐”的进度；待水质稳定可一至两星期测试一次）[市面上通常的测试剂名称：硝酸盐测试剂‧NO3 TEST]
“磷酸盐”（P4O3-）也是藻类重要的营养盐，正如以上提及这些及一些水族缸内引发的问题，例如：水中的营养过多、光线长时间照射及水中度偏高...等等，也会导致水中的“磷酸盐“浓度偏高，而当“磷酸盐“过高时，藻类就会大量生长，这样便会影响水中的水草类、珊瑚类及软件类了。
如水中的藻类或测试浓度过高时，可常试换三至四份一水量，并添加硝化细菌水或粉等等！另可在滤水器材内加入除“磷酸盐”的药丸、药石或药水也能底水中的“磷酸盐”浓度。“如加入药物减底毒素，请先确保此药物会否对珊瑚、无脊椎动物及甲壳类有害”。
（建意测试水质：五天或一星期测试一次；待水质稳定可一至两星期测试一次）[市面上通常的测试剂名称：磷酸盐测试剂‧PO4 TEST]
如何繁殖更多的硝化细菌？
在新建立的水族缸内“硝化细菌”是很少量的，所以刚开始时是不足够应付以上这些废物当中分解而来的毒素，此时我们就要帮助“硝化细菌”繁殖，让“硝化细菌”的数量增加，来应付以上这些废物当中分解而来的毒素，繁殖“硝化细菌”方法有以下几种：
1、在过滤器材内加入生物陶瓷环（生物环），因生物环内有很多的孔隙可让到“硝化细菌”有更多的栖息空间来稳定繁殖更多的“硝化细菌”。
2、可选用一些已稳定陪养“硝化细菌”的水族缸内的旧底砂或过滤器材内的过滤棉、生物环或水族缸内水，来转给新建立的水族缸。底砂：可将旧砂混入新砂，因旧砂内已有稳定的“硝化细菌”存在，这样旧砂的“硝化细菌”就可以很快地令到新建立的水族缸内繁殖出更多的“硝化细菌”。而这些过滤棉、生物环或水族缸内水道理也是一样。
但要注意已稳定陪养“硝化细菌”的水族缸内有否病毒，例如：有否生病的鱼儿！因如果旧水族缸内有生病的鱼儿或其它病毒，这样就别把旧水族缸内以上这些东西转过来新建立的水族缸了，以免带了病毒在新建立的水族缸。
3、可在市面买一些硝化细菌水来帮助新建立的水族缸，让新建立的水族缸稳定地陪养更多的“硝化细菌”。
4、可在新建立的水族缸内种植一些水草，因水草的表面也布满了不少新鲜的硝化细菌，这样也能加快“硝化细菌”的增长。
当然水族缸内的“硝化细菌”增长速度的快与漫是不一定的，例如：水族缸呎吋的大与小、有否合适的过滤设备、水族缸内的含氧量是否足够、有否定期换水、换水份量多与少、喂饲量、添加新鱼儿的数量多与少、水族缸内的鱼儿及生物数量....等等，也会影响水中的“硝化细菌”及种种毒素的增长速度。
（编者说：如爬虫或两栖生物[例如：水龟类、蛙类及蝾螈类]的大型水族缸水质问题也可参考以上的文章；但如是小型的水族缸就不适合参考了，因小型水族缸饲养爬虫或两栖生物，只需要每天或经常换水还更实际。）
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